一夜“降温”！猪价“跌猛了”？供应激增消费疲软
11月进入下旬，生猪价格曾短暂触底至每公斤16元，月内猪价下降超过7.6%。猪价旺季不旺的现象主要由于中上旬生猪市场产销错配：一方面，生猪供应猛增，多方主体集中出栏；另一方面，季节性猪肉消费利好兑现较差，气温偏暖抑制了消费积极性，餐饮及堂食需求缺乏增量。此外，猪场疫病风险较高也导致猪价显著下跌。
然而，最近三天猪价止跌回升，短短三天内上涨2.55%，生猪均价回升到每公斤16.36元。这主要是因为冷空气到来提振了内销市场购销的积极性，屠企订单增加，开工率增多，市场看涨信心增强。同时，猪价触及阶段性底部后，市场认卖意愿减弱，社会面猪场出栏节奏减慢，主流集团猪企有缩量拉涨的心态。因此，在多重因素支撑下，猪价出现了反弹。
不过，此番猪价上涨难以持续。截至11月23日，全国外三元生猪报价下跌0.02元，屠企报价降至每公斤16.34元，北方地区猪价全面走低，南方市场也呈现震荡偏弱的走势。具体来看，北方市场如黑龙江、京津地区、河北等地的猪价均有所下跌，而南方市场如四川、云南、江苏等地则相对稳定，零星出现涨跌调整。整体来看，11月23日，猪价呈现出“由涨入跌”的走势，南北市场以横盘下跌为主，市场情绪有所转差，猪价或有连降的风险。
从需求跟进情况来看，受冷空气影响，猪肉消费季节性利好逐步兑现，消费支撑相对偏强。国内样本屠企开工率在31.37%左右，环比昨日增加0.7个百分点，消费跟进略有回升。但北京和上海市场的白条成交表现一般，下游贸易商购销表现谨慎。目前消费需求延续缓慢回升的走势，内销市场猪肉购销积极性有所提升，但城市消费跟进一般，对猪价的支撑有限。
在供应方面，养殖端挺价情绪松动，华东、华中以及西北多地规模猪企认卖积极性回升，集团猪企有增量出栏的操作。东北地区社会面及集团猪企出栏情绪转浓，市场缺猪压力减轻，屠企采购难度减弱。华东及华中地区集团猪企出栏意愿转强，市场情绪略显谨慎，屠企采购难度偏弱。南方市场养殖端认卖情绪不高，本地肥猪价格较为坚挺，标猪出栏意愿偏弱，屠企存在一定收猪难度。
基于市场多空调整，目前市场看涨情绪减弱，看跌及看稳心态有所转强，预计未来一两天内，猪价或有窄幅下降的走势。不过，本次猪价缺乏持续下降的基础，短暂横盘走低后，随着寒潮天气到来，腌腊积极性或将回升，猪肉购销需求或将进一步提升，猪价或有逆势上涨的可能。但由于月末集团猪企出栏计划较多，猪价上涨幅度可能会受到一定限制。后市需关注集团猪企出栏及屠企开工率的变化。
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